5. november 2012
https://nofima.no/nyhet/2012/11/elever-velger-smak/
Da hele Norge markerte åpningen av den årlige Smakens uke, var det Måltidets Hus i Stavanger som sto for invitasjonen til lokale sjetteklassinger fra utvalgte skoler i nabolaget, Hafrsfjord og Madlamark. Onsdag 31.10 ble et hundretalls elever ble på ny bevisstgjort på kombinasjoner og sammenhenger ved hjelp av en entusiastisk innledning og praktiske øvelser i smakstesting på åtte stasjoner.
Nyhet
https://nofima.no/project/biofresh/
The project aims at producing fresh, healthy greenhouse vegetables of high quality in Norway all year round without using fossil fuels and chemical pesticides and without producing waste.
Prosjekt
canteens, Food innovation, vegetables
11. desember 2012
https://nofima.no/nyhet/2012/12/nyhetsbrev-nr-3-det-sunne-maaltid/
Siden forrige nyhetsbrev har forskerne kommet flere steg videre i arbeidet med å kartlegge hvilket potensiale tradisjonelle norske råvarer har for å forebygge og behandle livsstilsykdommer. Det er generert publiserbare resultater i alle arbeidspakker og flere artikler er under skriving.
Nyhet
https://nofima.no/prosjekt/h2o-monitor/
Hovedmålet med prosjektet er å bygge kompetanse om de biokjemiske og molekylære mekanismene som styrer vannbindingsevnen, og å utvikle målemetodikk og statistiske modeller for overvåking av disse.
Prosjekt
kjøtt, kjøttkvalitet, muskler, vannbindingsevne
12. juli 2018
https://nofima.no/nyhet/2018/07/satser-malrettet-pa-a-bli-ledende/
Nofima satser over åtte millioner kroner året av interne midler for å utvikle og perfeksjonere seg på utvalgte forskningsfelt. Målene med satsingen er både ubeskjedne og ambisiøse: Innen spektroskopiteknologi og peptidteknologi skal matforskningsinstituttet være næringsnyttig, relevant, nyskapende – og i internasjonal forskningsfront.
Nyhet
avbildende spektroskopi, bioprosesering, bioprospektering, Fluorescensspektroskopi, hyperspektral, IR (infrarød) spektroskopi, peptider, raman-spektroskopi, restråstoff
1. september 2019
https://nofima.no/nyhet/2019/09/fem-rad-for-a-kommunisere-matrisiko/
Kampen om oppmerksomheten er stor. Så hva kan du gjøre for å nå frem med budskapet til din organisasjon? Her følger fem råd det er verdt å ha med deg hvis du skal kommunisere om matrisiko.
Nyhet
kommunikasjon, matrisiko, risikokommunikasjon
12. desember 2018
https://nofima.no/nyhet/2018/12/forskere-setter-mukosal-helse-i-akvakultur-pa-agendaen/
I september 2019 går det første symposiet i mukosal helse i akvakultur av stabelen i Oslo.
Nyhet
fiskehelse, forebyggende helse
25. august 2008
https://nofima.no/nyhet/2008/08/bor_maten_merkes_okologisk/
Nyhetssak
Er det et poeng å bruke såkalte fellesmerker som «Økologisk» eller «Godt Norsk» på mat? Det spørsmålet er stilt av forsker Hans Martin Norberg, Nofima Marked.
Nyhet
12. juli 2018
https://nofima.no/nyhet/2018/07/vil-tenne-flere-fyrtarn/
Erfaringene med fyrtårn er allerede så gode at Nofimas direktør Øyvind Fylling-Jensen gjerne vil tenne flere.
Nyhet
https://nofima.no/forskning/naringsnytte/har-utviklet-nitrogenmaler/
Nofima har vært med på å utvikle en helautomatisk sensor som måler nitrogenforbindelser i resirkulert vann i akvakultur.
Næringsnytte