Kunder i viktige markeder for norsk sjømat krever i økende grad bærekraftige fiskeprodukter, og merkeordninger og miljøvernorganisasjoner stiller ofte ulike krav til bærekraftige fiskerier. Hvilke utfordringer gir dette for norsk fiskerinæring?

– Folkene, kompetansen og systemene du får tilgang på gjennom å delta på nettverk, er forferdelig viktig. Og vi har fått ufattelig mye igjen for å bli med på reiser og se at det er 100 måter å gjøre ting på, sier Asbjørn Tjugen på Derinngarden.

Kampen om oppmerksomheten er stor. Så hva kan du gjøre for å nå frem med budskapet til din organisasjon? Her følger fem råd det er verdt å ha med deg hvis du skal kommunisere om matrisiko.

Erfaringene med fyrtårn er allerede så gode at Nofimas direktør Øyvind Fylling-Jensen gjerne vil tenne flere.

For fire år siden var matpakkene til barna i grunnskolen i København ganske like norske skolebarns matpakker. I dag er bildet annerledes, 42 av 70 skoler har nå et tilbud om en varm økologisk skolelunsj.

Hva er det som gjør at vi liker forskjellig mat? Det skal over 25.000 norske skoleelever nå forske på – sammen med de profesjonelle matforskerne i Nofima.

Mikroorganismenes berømmelse når nye høyder. Det skyldes først og fremst fermenteringens økende popularitet.

Sammen med en rekke andre forskningsinstitusjoner i Europa har Nofima utviklet retningslinjer for effektiv kunnskaps- og teknologioverføring. Disse er samlet i guiden Truefood Guidelines.

I september 2019 går det første symposiet i mukosal helse i akvakultur av stabelen i Oslo.

Skolemat = medbrakt matpakke i Norge. I Finland serveres varmmat daglig, men mange lar være å spise den. – Nå må vi mobilisere for å få et skolemattilbud som barna vil ha, sier Pernille Baardseth.