I dette prosjektet undersøker vi hvilke hindringer norske sjømateksportører møter når den skal entre ulike markeder med ulike kulturer.

Hvor lenge er klippfisken holdbar når den lagres i kjølerom og ved høyere temperaturer?

Fakta om havbruksnæringen, hva angår miljø, økonomi og sosiale ringvirkninger, er samlet og gjort tilgjengelig på en nettside. Vi jobber nå med å videreutvikle nettsiden.

Målet med det store forskningsprosjektet CATCH var å fange den maksimale bærekraftige verdien av vill atlantisk torsk basert på levendelagring.

Prosjektets mål er optimalisering av alle ledd i den nye, raskt voksende, snøkrabbenæringen i Norge. For å nå dette målet, er det viktig å inkludere alle deler av verdikjeden fra fangst til levendelagring, dyrevelferd, prosessering, utnyttelse av restråstoff, marked, og forvaltning – alt i et bioøkonomisk bærekraftig perspektiv. Prosjektet har fokus på nært samarbeid med industrien, forskningen og det offentlige, for å oppnå mest relevant og implementere de mest relevante resultatene.

Hovedmålet med prosjektet er å bygge kompetanse om de biokjemiske og molekylære mekanismene som styrer vannbindingsevnen, og å utvikle målemetodikk og statistiske modeller for overvåking av disse.