If you are lucky enough to catch a salmon that is full of roe, you must never throw the roe away!
How to make your own luxury caviar
https://nofima.no/blog/slik-lager-du-din-egen-luksuskaviar/
Blogg
https://nofima.no/blog/slik-lager-du-din-egen-luksuskaviar/
Søkeresultat: 1740 treff
https://nofima.no/blog/slik-lager-du-din-egen-luksuskaviar/
If you are lucky enough to catch a salmon that is full of roe, you must never throw the roe away!
Blogg
25. august 2011
https://nofima.no/nyhet/2011/08/produksjon-og-anvendelse-i-norge-norden-baltikum-og-eu/
I januar 2011 ble rapporten ”Kostråd for å fremme folkehelsen og for å forebygge kroniske sykdommer” (IS-1881) publisert av helsedirektoratet [1]. Hensikten med rapporten er å fremme helseriktig spising og få til økt fysisk aktivitet. Rapporten anbefaler et inntak av kostfiber på 25-35 gram/dag og at inntaket av kostfiber bør dekkes av matvarer med høyt innhold av kostfiber som grove kornprodukter, frukt, bær, grønnsaker, bønner og linser.
Nyhet
28. desember 2010
https://nofima.no/nyhet/2010/12/hurtige-maalinger-for-trygg-mat/
Forskere har sendt en undersøkelse til bedrifter i Europa, for å få mer kunnskap om hva slags verktøy bedriftene har for å måle at maten er trygg å spise og av høy kvalitet.
Nyhet
8. juni 2018
https://nofima.no/nyhet/2018/06/alger-kan-bli-storindustri/
– Storskala industriproduksjon av mikroalger bør erstatte store delar av importerte næringsstoff som til dømes marine omega-3 oljer, protein og antioksidantar i fisk, seier algeforskar Katerina Kousoulaki i Nofima.
Nyhet
20. februar 2012
https://nofima.no/nyhet/2012/02/for-tidlig-kjonnsmodning-et-stort-problem-i-torskeoppdrett/
Hanne Johnsen disputerte fredag 17. februar, med avhandlingen «Key genes and regulators associated with sexual differentiation and gonad development in Atlantic cod (Gadus morhua L)».
Nyhet
26. november 2010
https://nofima.no/nyhet/2010/11/skolemat-i-sneglefart/
Skolemat = medbrakt matpakke i Norge. I Finland serveres varmmat daglig, men mange lar være å spise den. – Nå må vi mobilisere for å få et skolemattilbud som barna vil ha, sier Pernille Baardseth.
Nyhet
3. februar 2014
https://nofima.no/nyhet/2014/02/risikobasert-provetaking-av-listeria-monocytogenes/
Det har de seneste årene vært mye oppmerksomhet rundt prøvetaking for Listeria i matbransjen.Det er behov for et mer enhetlig syn på risikovurdering og prøvetakingsregimer som effektivt bidrar til trygge produkter. Det er gode argumenter for å benytte ressursene på miljøprøver for å forebygge Listeria.
Nyhet
https://nofima.no/prosjekt/grontikjott/
Den overordnede idéen for «GRØNTiKJØTT» er å utvikle bærekraftige og sunne hverdagsprodukter bestående av kvernet kjøtt med en høy andel (opp til 49 %) grønnsaker.
Prosjekt
8. februar 2013
https://nofima.no/nyhet/2013/02/kobenhavnerne-utfordrer-matpakkekulturen/
For fire år siden var matpakkene til barna i grunnskolen i København ganske like norske skolebarns matpakker. I dag er bildet annerledes, 42 av 70 skoler har nå et tilbud om en varm økologisk skolelunsj.
Nyhet
16. oktober 2012
https://nofima.no/nyhet/2012/10/melkesyrebakterier-gjor-bygg-og-havre-sunnere/
Fenoliske syrer er en type antioksidanter som har helsefremmende og krefthemmende egenskaper. Stipendiat Anastasia Hole i matforskningsinstituttet Nofima har rettet søkelyset mot fenoliske syrer i bygg og havre.
Nyhet
Viser side 1 av 174