Mo, Solveig Sølverød; Sunde, Marianne; Ilag, Hanna Karin; Langsrud, Solveig; Heir, Even (2017)

For fire år siden var matpakkene til barna i grunnskolen i København ganske like norske skolebarns matpakker. I dag er bildet annerledes, 42 av 70 skoler har nå et tilbud om en varm økologisk skolelunsj.

Kvar nordmann kastar i gjennomsnitt 51 kg mat i året, eller over 25 prosent av matvarene me kjøper. Mykje av dette matsvinnet kunne vore hindra med val av rett pakking og oppbevaring av matvarene.

Fiskens skinn er et levende organ som beskytter den i et varierende og utfordrende miljø, for støt og slag og mot infeksjoner. Det er mye vi vet om fiskeskinnet, men enda mer vi ikke vet. Det vi kan si med sikkerhet, er at det er viktig for fisken at skinnet er intakt.

Wold, Jens Petter; Bjerke, Frøydis; Måge, Ingrid (2016)

Haugen, John-Erik; Thoresen, Lars; Meisland, Ane; Oterhals, Åge (2019)

Nofima Mat slår et slag for bygget. Bygg har en rekke positive helseeffekter. Her bringer vi noen oppskrifter med bygg.

Uke 45 arrangeres Smakens uke for fjerde gang i Norge. I løpet av uka vil 40 skoler få besøk av smaksteam, og på onsdagen blir det offisiell markering i Måltidets hus.

Hva er det som gjør at vi liker forskjellig mat? Det skal over 25.000 norske skoleelever nå forske på – sammen med de profesjonelle matforskerne i Nofima.

A new research project will investigate and analyse relevant management models for aquaculture in the future.