Målet med det store forskningsprosjektet CATCH var å fange den maksimale bærekraftige verdien av vill atlantisk torsk basert på levendelagring.

Norsk matproduksjon står for ni prosent av Norges klimautslipp, og kjøttbransjen er utropt til verstingen innen matproduksjon. Dette gir bransjen en rekke utfordringer. Kjøttfagdagen 2009 hadde miljø i fokus og blikket rettet opp og frem.

Kampen om oppmerksomheten er stor. Så hva kan du gjøre for å nå frem med budskapet til din organisasjon? Her følger fem råd det er verdt å ha med deg hvis du skal kommunisere om matrisiko.

Da hele Norge markerte åpningen av den årlige Smakens uke, var det Måltidets Hus i Stavanger som sto for invitasjonen til lokale sjetteklassinger fra utvalgte skoler i nabolaget, Hafrsfjord og Madlamark. Onsdag 31.10 ble et hundretalls elever ble på ny bevisstgjort på kombinasjoner og sammenhenger ved hjelp av en entusiastisk innledning og praktiske øvelser i smakstesting på åtte stasjoner.

Craft. Cost. EraSME. 7RP. Har du ikke fått EU-begrepene helt på plass? Da kan Carina Hundhammer være redningen.

The project aims at producing fresh, healthy greenhouse vegetables of high quality in Norway all year round without using fossil fuels and chemical pesticides and without producing waste.

Erfaringene med fyrtårn er allerede så gode at Nofimas direktør Øyvind Fylling-Jensen gjerne vil tenne flere.

I takt med markeds- og forskningsbehov har vi gjennom en årrekke bygget opp vår kompetanse om analyser i fett og oljer.

I september 2019 går det første symposiet i mukosal helse i akvakultur av stabelen i Oslo.

Nofima satser over åtte millioner kroner året av interne midler for å utvikle og perfeksjonere seg på utvalgte forskningsfelt. Målene med satsingen er både ubeskjedne og ambisiøse: Innen spektroskopiteknologi og peptidteknologi skal matforskningsinstituttet være næringsnyttig, relevant, nyskapende – og i internasjonal forskningsfront.