20. juni 2018
https://nofima.no/nyhet/2018/06/eget-torg-for-forskning-og-innovasjon/
Er du opptatt av forskning og innovasjon for fiskeri- og sjømatnæringen, er Forskningstorget stedet å besøke på Fiskerimessen i Trondheim i august.
Nyhet
Nor-Fishing
12. august 2013
https://nofima.no/nyhet/2013/08/dropper-sukkerbiten-i-kaffen/
– Allsidig kost er viktig, vi har blitt flinkere til å tenke helse med årene, for vi vil holde oss friske lengst mulig. Vi har til og med kuttet ut sukkerbiten til kaffen, og den lyse sjokoladen byttes ofte ut med den mørke, (kvinne 69 år)
Nyhet
23. november 2017
https://nofima.no/nyhet/2017/11/skaper-verdier-for-11-millioner-kroner-per-fisker/
Den fangstbaserte fiskerinæringen skaper betydelige verdier i Troms fylke. Næringen sysselsetter nesten 2000 personer i Troms og bidro med 346 millioner kroner i skatt i 2015.
Nyhet
ringvirkninger
1. oktober 2018
https://nofima.no/nyhet/2018/10/ypperlig-kvalitet-fra-torskehotell/
Skrei fra torskehotell er et produkt av ypperlig kvalitet – når den behandles på riktig måte og helst ikke blir stående lenge uten fôring.
Nyhet
fangstbasert akvakultur, filetering, filetindustri, fiskekvalitet, kvalitet, levendelagring, torsk, torskehotell
11. mai 2015
https://nofima.no/nyhet/2015/05/kinderegg-innen-forteknologi/
Forskere i Nofima har utviklet et prosesshjelpemiddel som både fungerer som bindemiddel, har høy ernæringsverdi og gjør det lettere å fremstille fiskefôr med høy fysisk kvalitet.
Nyhet
fiskemel, fôrteknologi, råvarekvalitet, råvarer
23. oktober 2009
https://nofima.no/nyhet/2009/10/smakens-uke/
Uke 45 arrangeres Smakens uke for fjerde gang i Norge. I løpet av uka vil 40 skoler få besøk av smaksteam, og på onsdagen blir det offisiell markering i Måltidets hus.
Nyhet
30. september 2017
https://nofima.no/nyhet/2017/09/fremtidens-emballering/
Torsdag var rundt 70 bransjefolk innen emballasje og matsvinn samlet i FoodTechs lokaler på Kalbakken. Der fikk de høre om utvikling og innovasjon innen emballering, hva som gjøres for å redusere matsvinnet og forbrukernes holdninger til så vel matsvinn som emballasje.
Nyhet
emballasje, emballering, matsvinn, seminar
3. februar 2014
https://nofima.no/nyhet/2014/02/risikobasert-provetaking-av-listeria-monocytogenes/
Det har de seneste årene vært mye oppmerksomhet rundt prøvetaking for Listeria i matbransjen.Det er behov for et mer enhetlig syn på risikovurdering og prøvetakingsregimer som effektivt bidrar til trygge produkter. Det er gode argumenter for å benytte ressursene på miljøprøver for å forebygge Listeria.
Nyhet
bakterier, listeria
25. august 2011
https://nofima.no/nyhet/2011/08/produksjon-og-anvendelse-i-norge-norden-baltikum-og-eu/
I januar 2011 ble rapporten ”Kostråd for å fremme folkehelsen og for å forebygge kroniske sykdommer” (IS-1881) publisert av helsedirektoratet [1]. Hensikten med rapporten er å fremme helseriktig spising og få til økt fysisk aktivitet. Rapporten anbefaler et inntak av kostfiber på 25-35 gram/dag og at inntaket av kostfiber bør dekkes av matvarer med høyt innhold av kostfiber som grove kornprodukter, frukt, bær, grønnsaker, bønner og linser.
Nyhet
28. desember 2010
https://nofima.no/nyhet/2010/12/hurtige-maalinger-for-trygg-mat/
Forskere har sendt en undersøkelse til bedrifter i Europa, for å få mer kunnskap om hva slags verktøy bedriftene har for å måle at maten er trygg å spise og av høy kvalitet.
Nyhet