12. august 2013
https://nofima.no/nyhet/2013/08/dropper-sukkerbiten-i-kaffen/
– Allsidig kost er viktig, vi har blitt flinkere til å tenke helse med årene, for vi vil holde oss friske lengst mulig. Vi har til og med kuttet ut sukkerbiten til kaffen, og den lyse sjokoladen byttes ofte ut med den mørke, (kvinne 69 år)
Nyhet
https://nofima.no/verdt-a-vite/alder-og-aldring/
Flertallet av de som i dag har passert 67 år føler seg ikke som eldre, og de vil helst ikke bli satt i kategorien eldre. De har vært ute i arbeidslivet og vil gjerne fortsette med samme livsførsel som tidligere.
Verdt å vite
23. november 2017
https://nofima.no/nyhet/2017/11/skaper-verdier-for-11-millioner-kroner-per-fisker/
Den fangstbaserte fiskerinæringen skaper betydelige verdier i Troms fylke. Næringen sysselsetter nesten 2000 personer i Troms og bidro med 346 millioner kroner i skatt i 2015.
Nyhet
ringvirkninger
11. september 2018
https://nofima.no/nyhet/2018/09/eget-nettsted-mot-matkriminalitet/
De fleste husker da nyheten sprakk om at billig hestekjøtt ble brukt i stedet for kjøtt fra storfe i lasagne og andre matvareprodukter solgt i Norge og Europa. Skandalen skapte sterke reaksjoner, men på tross av strenge lover og regler oppdages lignende forsøk på matkriminalitet med jevne mellomrom. Matkriminalitet er et temaområde som favner bredt. […]
Nyhet
9. mai 2011
https://nofima.no/nyhet/2011/05/smaker-seg-frem-hjemme/
Forbrukertester er viktig for matindustrien når de utvikler nye produkter. Skal det bli suksess i markedet må i alle fall forbrukerne i målgruppa like produktet. Medlemmene i TasteNet Tromsø bedømmer produktene hjemme i en realistisk og normal måltidssituasjon, såkalt hjemmetesting.
Nyhet
https://nofima.no/prosjekt/biofresh/
Målet er å produsere friske, sunne norske veksthusgrønnsaker av høy kvalitet året rundt uten fossil energi, kjemisk plantevern og utslipp av avfall.
Prosjekt
grønnsaker, kantine, matinnovasjon, matsvinn, produktutvikling
27. september 2013
https://nofima.no/nyhet/2013/09/mer-forskning-paa-meierivarer/
Et utvidet samarbeid mellom Tine, matforskningsinstituttet Nofima og UMB skal sikre god forskning i alle ledd i meieriverdikjeden.
Nyhet
25. august 2011
https://nofima.no/nyhet/2011/08/produksjon-og-anvendelse-i-norge-norden-baltikum-og-eu/
I januar 2011 ble rapporten ”Kostråd for å fremme folkehelsen og for å forebygge kroniske sykdommer” (IS-1881) publisert av helsedirektoratet [1]. Hensikten med rapporten er å fremme helseriktig spising og få til økt fysisk aktivitet. Rapporten anbefaler et inntak av kostfiber på 25-35 gram/dag og at inntaket av kostfiber bør dekkes av matvarer med høyt innhold av kostfiber som grove kornprodukter, frukt, bær, grønnsaker, bønner og linser.
Nyhet
20. juni 2018
https://nofima.no/nyhet/2018/06/eget-torg-for-forskning-og-innovasjon/
Er du opptatt av forskning og innovasjon for fiskeri- og sjømatnæringen, er Forskningstorget stedet å besøke på Fiskerimessen i Trondheim i august.
Nyhet
Nor-Fishing
3. februar 2014
https://nofima.no/nyhet/2014/02/risikobasert-provetaking-av-listeria-monocytogenes/
Det har de seneste årene vært mye oppmerksomhet rundt prøvetaking for Listeria i matbransjen.Det er behov for et mer enhetlig syn på risikovurdering og prøvetakingsregimer som effektivt bidrar til trygge produkter. Det er gode argumenter for å benytte ressursene på miljøprøver for å forebygge Listeria.
Nyhet
bakterier, listeria