Preference mapping of salmon-sauce combinations: The influence of temporal properties

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Quality and Preference , vol. 27 , p. 120–127 , 2013

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0950-3293
Elektronisk : 1873-6343

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Paulsen, Morten thyregod; Næs, Tormod; Ueland, Øydis; Rukke, Elling-Olav; Hersleth, Margrethe

Sak : 2

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodqual.201...