Dairy ingredients effects on sausage sensory properties studied by principal component analysis
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Food Science , vol. 57 , p. 822–828 , 1992
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0022-1147
Elektronisk
:
1750-3841
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 4
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1111/j.1365-2621.19...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no